关于白酒提度的计算
度酒上下幅度1度，所以这个比例掺和就可以。
掺高度酒提高酒度。计算方法：1 查阅酒度折算表（精确计算）2 用重量%计算折算率（精确计算）3 用已知度除以目标酒度计算折算率。小数点后的数即加水（加浆）数。
*(50-42)/(95-50)=178ml 酒度提高了，但其他微量成分不增加，口感不会好的。
首先，准备一个容器，将百分之20vol白酒200斤倒入其中。其次，计算需要添加的纯净水量。需要添加x斤纯净水，则可以根据公式计算出x的值百分之20乘以200，百分之38乘以200加上X等于1，解得x等于137斤。最后，将计算出的纯净水加入容器中，搅拌均匀即可得到38度vol白酒。
当白酒的温度恰好为20度时，所测得的酒度即为标准酒度。 若酒温高于20度，实际酒度等于测得酒度减去0.4度，以20度为基准进行计算。 若酒温低于20度，实际酒度则等于测得酒度加上0.4度，同样以20度为基准进行计算。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。高度酒：一般不超过65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
怎样区分白酒的好坏?
1、酒花越密集且消失越缓慢的就是优质酒，酒花出现少，消失较快的就是劣质酒。 挥发法 白酒倒在餐巾纸上，让白酒慢慢挥发出香味。我们常说酒香不怕巷子深，好的白酒会慢慢散发醇醇的白酒香。而劣质的白酒散发出的劣质的味道，还是带有一股迷之呛鼻味，这是因为白酒是用水冲工业乙醇勾兑的白酒。
2、从外观看：白酒倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好；闻香：闻香也是辨别白酒的办法之一。
3、品牌知名度的高低。作为中国著名的传统饮品之一，白酒的品牌众多，从知名的茅台到大众熟知的五粮液等名优产品，每一款都有自己的故事和故事。在购买时，消费者可以通过查看标签上的商标名称、生产日期等信息来判断白酒品质的好坏。原料选取的优质程度。
怎么测白酒是不是纯粮食酒?百度看到什么方法一二之类的,有没有直接_百...
1、检测白酒纯粮发酵，常用方法是白酒与水一比一，混合后失光是纯粮酿造，依据很清亮就是酒精勾兑的。方法二，闻一闻，酿造白酒有酒糟的味道，带有醇厚感，酒精味不突出。
2、燃酒测试：将白酒点燃，如果燃烧后无残液留下，表明可能是纯粮食酒。 风味测试：点燃白酒约一分钟后吹灭，随即品尝，若口感无变化，说明可能是纯粮食酒，因为酒精已经燃烧，只剩下水味。 混合测试：在酒杯中注入白酒与矿泉水各半，混合后若酒体变浑浊，表明酒中含有粮食酒，非纯酒精酒。
3、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。
4、分辨白酒是不是纯粮食酒的方法有很多，例如可以看白酒包装上的执行标准，若执行标准为GBT10781-2006，则说明白酒是纯粮食酒。也可以将酒瓶倒过来摇晃，若酒花消失的比较慢，则说明是粮食酒或纯粮食酒。
5、测试白酒是否纯粮食酒的方法：观察，摇晃酒瓶，如果生成了均匀且大量的气泡即为粮食酒；闻香，将白酒倒入酒杯，如果闻到有刺鼻气味的即为勾兑酒；加水，在白酒中加入适量水，如果白酒变混浊，即为粮食酒；火烧，用打火机点燃，如果散发出酒香味的即为粮食酒。
6、另一个判断方法是进行简单的物理测试。将白酒倒入杯子，再加入一半水，观察混合后的状态。如果混合后变得浑浊，这通常意味着其中含有不易溶于水的脂类、酸类和醛类，因此可能是粮食酒或纯粮食酒。如果混合后白酒依然清澈，说明其主要成分是酒精，而非粮食成分。这些辨别技巧源自网络，版权归属原作者。
桑葚干泡酒的比例一比一行吗
1、可以的。一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚与白酒的比例为1：1，桑葚与冰糖的比例是10：1。如果希望酒甜味再重一些，也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。一般来说，桑葚泡酒最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚，如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
2、桑葚干500克最多可泡5斤白酒。实际上，桑葚干泡酒的配比并没有固定规定，但为了满足大多数人的口味，建议500克桑葚干最多可泡5斤白酒。 通常情况下，家庭泡酒的比例一般为1：3，这样可以使得桑葚酒的味道更加浓郁。 选择50度以上的白酒进行泡制，这样泡出的桑葚酒味道更好。
3、不过通常家庭泡酒的比例一般是1：3，即一份桑葚干，三份白酒，这样泡出来的桑葚酒味道更为浓郁，滋补效果也会随着桑葚的添加而提升，但是要注意的是，泡桑葚的酒度数建议在50度以上，这样酒的味道更好。
4、一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚与白酒的比例是1：1，与冰糖的比例是10：1，但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。一般来说，桑葚泡酒最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
