茅台酿酒曲药配方，茅台酒曲的制作配方

秉乾老窖:为什么只有茅台镇本地糯高粱,才能酿出茅台酒?茅台酒之所以独特，关键在于其选用的独家秘方——茅台镇本地糯高粱。这种高粱，如当地俗称的红缨子高粱，颗粒饱满，支链淀粉含量高达88%以上，其特殊的